La cáscara proviene de la Finca Las Lajas y es cultivada por Oscar y Francisca Chacón en el barrio Pérez Zeledón de la provincia de San José. Las plantas de café de la variedad gesha se cultivan a una altitud entre 1300 y 1500 metros sobre el nivel del mar. El término “cáscara” se refiere a la cáscara de la cereza de café. En el pasado, estas cáscaras eran tiradas o usadas como fertilizante. Sin embargo, en los últimos años, la cáscara de café se ha vuelto cada vez más popular debido a su perfil de sabor único y sus ricas propiedades antioxidantes. Esta cáscara en particular cuenta con una mezcla de notas de flores de hibisco, un aroma de grosella roja, y un regusto de mango, por lo que es una infusión verdaderamente excepcional.