En este curso eminentemente práctico, exploraremos a fondo el concepto de café de especialidad, abarcando todo su ciclo, desde su origen en las fincas hasta el proceso de tueste. Durante la formación, los participantes tendrán la oportunidad de hacer prácticas con sus sentidos olfativos y gustativos, aprendiendo cómo nuestro cerebro interpreta los distintos sabores y aromas del café. Además, se realizará una cata de 4 cafés utilizando el protocolo oficial de la Specialty Coffee Association (SCA), en una sesión dinámica y comentada, donde se pondrán en práctica todos los conocimientos adquiridos durante el curso.
No se requiere experiencia previa, por lo que este curso es perfecto tanto para principiantes como para aficionados que deseen profundizar en el mundo del café de especialidad.
Actividad recomendada para mayores de 15 años. Una experiencia única para aquellos interesados en descubrir los secretos detrás de una excelente taza de café.